من طرف اميرة الحب الجمعة فبراير 13, 2009 10:51 amالحــلوى البحرينيه ( صـور مني لكم )
تتكون الحلوى البحرينية من:
النشا ، السكر ، الماء ، الزعفران ، ماء الورد ،
أصباغ الأطعمة ، المكسرات كاللوز والجوز والكَازُو(2) والفستق وبذر
ثمرة اللوز البحرينية وهو ما يسمى بالصِّلْم(3) ، سمن ، هيل مطحون وجوز
الطيب وزيت الذرة .
أدوات التصنيع:
قدور نحاس ، عصا خشبية طويلة للتحريك والوقود من خشب السمر
الذي يجلب من سلطنة عُمان ، وهو يعطي الحلوى مذاقها الطيب .
طريقة عمل الحلوى :
تحضر الكمية المطلوبة من المواد ويذوّب النشا في القدر النحاسي ويذوّب
السكر في قدرين آخرين حيث يتم إذابةنصف الكمية في كل قدر . يوقد
الخشب تحت أحد قدري الماء المذاب به السكر ويترك حتى يغلي الماء
وترى فيه الفقاعات الهوائية ويحرك باستمرار ، يوضع بعد ذلك النشا
على الماء المحلى بالسكر المغلي ويحرك حتى يجمد ثم يضاف إليه السمن
وكمية الماء بالسكر التي في القدر الآخر بطريقة الرش حتى تنتهي الكمية
كلها ولو احتاجت الحلوى إلى ماء وهذا حسب خبرة الصانع يضاف إليها
ماء دون سكر حسب الحاجة وعندما تقارب الحلوى النضج ترش بالمكسرات
وهي تحرك باستمرار وعندما تنضج ترش بالزعفران وماء الورد والهيل
واللون الصناعي حسب المطلوب ثم تصب في الطُّشوتْ(4) لبيعها .
اختلاف ألوان الحلوى ::تباع في البحرين أصناف من الحلوى بلونين هما:
الأخضر والأحمر . فاللون الأخضر ناتج عن إضافة اللون الاصطناعي
الاخضر أما اللون الاحمر فهو ناتج من إضافة الزعفران دون لون اصطناعي
تتكون الحلوى البحرينية من:
النشا ، السكر ، الماء ، الزعفران ، ماء الورد ،
أصباغ الأطعمة ، المكسرات كاللوز والجوز والكَازُو(2) والفستق وبذر
ثمرة اللوز البحرينية وهو ما يسمى بالصِّلْم(3) ، سمن ، هيل مطحون وجوز
الطيب وزيت الذرة .
أدوات التصنيع:
قدور نحاس ، عصا خشبية طويلة للتحريك والوقود من خشب السمر
الذي يجلب من سلطنة عُمان ، وهو يعطي الحلوى مذاقها الطيب .
طريقة عمل الحلوى :
تحضر الكمية المطلوبة من المواد ويذوّب النشا في القدر النحاسي ويذوّب
السكر في قدرين آخرين حيث يتم إذابةنصف الكمية في كل قدر . يوقد
الخشب تحت أحد قدري الماء المذاب به السكر ويترك حتى يغلي الماء
وترى فيه الفقاعات الهوائية ويحرك باستمرار ، يوضع بعد ذلك النشا
على الماء المحلى بالسكر المغلي ويحرك حتى يجمد ثم يضاف إليه السمن
وكمية الماء بالسكر التي في القدر الآخر بطريقة الرش حتى تنتهي الكمية
كلها ولو احتاجت الحلوى إلى ماء وهذا حسب خبرة الصانع يضاف إليها
ماء دون سكر حسب الحاجة وعندما تقارب الحلوى النضج ترش بالمكسرات
وهي تحرك باستمرار وعندما تنضج ترش بالزعفران وماء الورد والهيل
واللون الصناعي حسب المطلوب ثم تصب في الطُّشوتْ(4) لبيعها .
اختلاف ألوان الحلوى ::تباع في البحرين أصناف من الحلوى بلونين هما:
الأخضر والأحمر . فاللون الأخضر ناتج عن إضافة اللون الاصطناعي
الاخضر أما اللون الاحمر فهو ناتج من إضافة الزعفران دون لون اصطناعي
» كــيـكة الشوكولاة
» برنامج التلاعب بالصور وتركيب الوجوه CoolwareMax Face Off Max 3.1.7.2 Portable
» الأشهر الميلادية وعدد أيامها وشوية معلومات
» برنامج Speed Bit Video لتسريع اليوتيوب والفديوات
» حمل ملفاتك بسرعة جنونية مع HiDownload Pro 7.73
» برنامج خطير وكاله ناسا الفضائيه لعام2011 شاهد العالم كما لم تشاهده من قبل
» عملاق التحميل (Internet Download Manager 6.03) احدث اصدار
» برنامج SopCast لمشاهدة الشوتايم والاوربت والجزيرة الرياضية
» برنامج تحويل ملفات الفلاش واليوتيوب الي اغلب صيغ الفيديو Iwisoft Flash SWF to Video C
» اقوى واسرع واشمل برنامج للترجمة لجوجل (Translator2.8)
» برنامج FreeZ Online لمشاهدة اكثر من 3الاف قناة اون لاين
» برنامج عمل تــــأثــيرات على الصـــور رائع للغايه
» برنامج Orbit Downloader للتحميل السريع جدا مع مزايا كثيره
» برنامج لإرسال رسائل مجانية للجوال Free SMS 6.0.1.4
» أبعث رسائل SmS مجانيه بدون برامج
» برنامج اتصال دولى مجانى عبر جميع دول العالم
» برنامج لفتح كامرة الضحيه دون علمه
» برنامج SpeedConnect Internet Accelerator + شرح التثبيت + مميزات البرنامج ! ..
» صـــــور ديـــكــورات جميله